Durch die Verwendung von frischen regionale Zutaten leisten wir unseren Beitrag, damit die Wege vom Erzeuger zum Verbraucher möglichst kurz bleiben. Zudem stellen wir uns unserer Verantwortung gegenüber unserer Region, die Tradition unserer gewachsenen Esskultur fort-zuführen.
Für Sie bedeutet das gleich zweierlei: zum einen die Herkunftssicherheit der verwendeten Zutaten und zum anderen den Genuss ausgesuchter heimischer Spezialitäten.
Unsere Lieferanten sind:
Fleisch:
Martin Müller, Eppingen Karl Heinz Pfeil, Adelshofen Ulrich Gebhard, Richen Dieter Bachmann, Eppingen
Karl Rupp, Rohrbach
Eberhard Lang, Eppingen
Kartoffeln:
Familie Sackmann, Eppingen Familie Schleihauf, Eppingen Firma Wild, Eppingen
Milch:
Eberhard Lang, Eppingen
Salat und Gemüse:
Matthias Söhner, Schwaigern
Wein:
Thomas Hockenberger, Elsenz Winzergenossenschaften der Umgebung
Wild:
Jagdgemeinschaft Hagemann und Pfefferle
Revierpächter I und II Eppingen
